| 設為主頁 | 保存桌面 | 手機版 | 二維碼
普通會員

湖北紫岑食品機械設備有限公司

豆制品機械設備、豆腐機、豆皮機、豆油皮機

聯系方式
  • 聯系人:王經理
  • 電話:0712-2102177
您當前的位置:首頁 » 新聞中心 » 百豆相約帶你認識豆腐的不同吃法
新聞中心
百豆相約帶你認識豆腐的不同吃法
發布時間:2019-07-16        瀏覽次數:14        返回列表
 文思豆腐

清人俞樾《茶香室叢鈔》曾這么形容文思豆腐:“文思字熙甫,工詩,又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者,謂之文思豆腐。”細如發絲的淮揚文思豆腐,選料極其嚴格,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,是老人、兒童選擇的絕佳豆腐菜品。

毛豆腐

毛豆腐是通過人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛。經烹飪后味特別鮮美。上桌時以辣椒醬佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,并且有開胃作用,為徽州地區特殊風味菜。除此之外,簡單地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。

江口豆腐干

江口豆腐干是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統食品之一。經過泡豆、磨漿、過鹵、晾干等十道工序制成,它既可直接食用又可過油炸酥食用,也可切絲于肉下鍋拌炒,色香味別具一格。還能煮成火鍋,各種吃法都能成為一道美味家常小菜。

麻婆豆腐

是四川省傳統名菜之一,屬于川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑。

凍豆腐

凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐,含水量不到1%,這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的,因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。

地址 http://takashimusic.com/com/hbzcsp/news/itemid-139523.html